Fromagerie Beauséjour à Gironde-sur-Dropt

Nous vendons les bons Goudas au lait cru de Jan depuis 2019. En 2021 la production de mozzarella a été mise en route, là aussi, le goût est au rendez-vous. Comme nous, Jan est d’origine Hollandaise, sa famille et lui ont rejoint le Sud-Ouest en 2012. Il a l’amour du produit bon, du travail bien fait dans le respect des traditions de production, avec des matières premières de qualité. Nous sommes très contents de ne plus avoir besoin de nous approvisionner en Gouda « au pays », mais de le trouver juste à côté de Bordeaux et ravis de partager cette trouvaille avec vous !

Jan a aussi un petit élevage de porc fermier. Les cochons sont nourris de petit lait de la fromagerie et de nourriture basé sur du mais du Sud-Ouest, et vivent sur paille dans un beau bâtiment semi-ouvert et lumineux. Tous les 2,5 mois Jan livre des colis de viande directement à la ferme, on vous avertit sur le site des dates de commande. Les conserves de pâté, rillettes, boudin, enchaud et confit sont fabriqués à l’ESAT de Captieux selon des recettes très simples, avec essentiellement de la viande, du poivre, du sel et selon, de l’oignon, de thym, du poireau. En vente toute l’année à la ferme et au cabanon. Les saucisses sèches sont en vente selon arrivage.